很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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% |" T$ ^' }$ t2 e8 H V0 C7 r5.39.217.76春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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8 ~; K. l" u! W1 M2 Ftvb now,tvbnow,bttvb8 r5 h3 s* u) U2 p5 k9 D' H( F5 t+ z& s
5 y) K( Y- q; k. { [! ttvb now,tvbnow,bttvb材料
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C# O$ K0 A/ B: w5.39.217.76春雞
) G/ ` l& D8 O$ f3 C& P( Z0 p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 s' i; A2 I6 I' V$ g
1隻
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白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% U% C7 h! u. i2 t, R
1碗( r! E" X! I# f+ c1 E& v! V
黑松露醬 2茶匙
, V0 B4 \1 B, i1 S3 A2 j公仔箱論壇黑松露油 2茶匙
' N- b0 o1 Q4 g1 S5.39.217.76鹽 1／4 茶匙+ n6 U4 b9 I4 l2 a' _" ^9 A# g7 i
三色椒 各半隻
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調味：5.39.217.76 N5 W1 W9 T7 Z; O
& B6 j* M" k; {* w" _& m牛油30g
- W% I$ B0 e+ J' D R# ?& p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 `; t* ^+ Y7 f) h
新鮮迷迭香5.39.217.76( u% q; w& |" s1 Z: Q7 |) d
（Rosemary) 3條
& J1 m8 ^2 N3 jtvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙
; T) X# {% F! I1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁少許- {$ A) P$ m) t( N& a3 t2 t/ Q
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海鹽1 湯匙
- k V v* G( T7 l胡椒少許
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2 D% u$ T9 z1 T5 P) d. I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
1 e3 z: `& ^) M f1 \* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 l! [& d9 z
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
) r" C# q5 u _" G; H5.39.217.762）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
7 F/ Y/ E3 b. T- x2 \3 O, htvb now,tvbnow,bttvb3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ E$ k* ~% E' W0 T, Q6 J+ y6 c7 X
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5 H( w0 B( x1 B# o Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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" g1 s2 P- N" P: @5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆1 h2 V9 o& j7 h/ V( E1 E {/ ?" Q7 H7 L
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.763 Q% A) c4 e9 a1 X
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$ V! O# d/ r9 j9 R" @- z( S8 B小貼士：公仔箱論壇+ |& B+ K# j8 }% w# p
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( Z2 g8 G) p6 {3 W3 _
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2） 用糙米口感會更好2 L7 ~* c/ Q' n
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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