芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，1 B' i+ G% @7 {! u0 e- p+ k
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：8 A8 f8 j, _: r1 B) D) a; \3 _
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻! a8 \5 Z2 ]( Y6 u
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
9 w" x$ m. ~" `5.39.217.76雞湯 250ml6 c$ Q2 a) g9 W5 X1 [+ g
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.76& U! K) a# k: V, g5 g! O7 ^- W
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ S* |' m5 Q; x7 n0 R' S3 ^: h+ y$ f
/ X2 a6 p! R3 }5 A0 u公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
8 C. M5 S1 r+ z9 j2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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* b! S# O6 f, h! h* T3） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.769 B. B3 I V7 `$ A
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 N: W0 h1 R9 ?" q
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化/ y9 j- L4 ?7 s O0 {. e! f
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1 v1 h- l4 ]* I' s8 Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：) g5 r' I9 ] @ F& ^, d' X
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.76/ W3 ~6 _. J. |5 k
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘5.39.217.760 Q6 L5 ~: e) D1 }! i6 |" f- ^& W+ m
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
, n- |7 \, Z) }; r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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