芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
; }1 [4 v( r! E N0 e公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb& S X$ B. m! @* a; @
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; ?( j3 k, m! y, x0 v7 ]: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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材料：* N8 s4 b( S$ u9 g' B6 t) t+ d3 D
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻, }6 y9 D% n+ P3 d% _- z9 W* T
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
/ h! J4 V7 u+ G, y: M# Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml8 X6 E6 }1 g- ]+ F4 C4 h& b
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese). Z& a! R7 ~* S C& O8 D$ E) W
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製法：
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* D) T7 f- ~- P! R; S4 }' s2 |1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
6 |8 j' {; {/ i( ^tvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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9 j# Y8 N0 u' U* @公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用
6 z- [" |8 b: g* v8 W公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
0 J+ r4 `' Y& L: b9 n5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: l9 c( D7 U
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$ ?, r) V; v- @- wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& g: T: x) G) ?( u7 S5.39.217.761）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
3 q9 f; n9 f4 p6 p: E7 Z2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
`. ?' `5 B6 d5 W2 z) _- `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
& M; g, o6 D# ?" \) a! R* U公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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