[中式食譜] 奇異果魚排通心麵

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材料：
" }3 ?7 H2 ^& |/ ]5 _: \/ V* P2 e5.39.217.76黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許+ ]' J# u. N9 K
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作法：* F+ C/ `& o) Y# O' ^) E

. a( z& [. ^. c! x; Z+ S% A3 J9 y. q1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。# ^4 I+ R$ M8 P. x* n% M  t. y9 Y, R
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2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。
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1 W' U* |( c8 o. h3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。5.39.217.76' {7 C) Y3 i/ [; f* N
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4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。
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3 l: e, b/ }' Y5 y3 w+ j: `2 }( Z5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- F$ P/ |2 X7 b* I
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6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。
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$ T* t8 [5 Z0 b營養分析：tvb now,tvbnow,bttvb  z# J9 J2 Y; L1 V# P! v

* K5 V. ]; V! ]1 T7 e2 J5.39.217.76這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。