本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb, z0 c6 i8 W2 S
帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb/ j) R* v0 G* [6 I7 L
蔥白，姜，蒜和乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) @% b G' ^
醋，糖，油，澱粉，料酒
0 ^* p) r; s6 |; ?做法：
9 M3 Q- s4 {7 m: z& c5.39.217.761.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。9 @% z. y o+ }5 P* Q
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3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。5.39.217.76, A* g5 O: c6 T! X; v
9 z0 X' T4 Y6 c5 |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇) v" I4 ^3 u; F7 h# c
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。; u$ N1 O% X5 w$ o J. j5 s6 T
) K% m* R0 Q! t" F8 ~" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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