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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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: Q) y9 G5 o- Y5 e8 k( M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 X- ~8 V! n1 p3 C8 F/ H' U" y
材料（二人前）：
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罐裝蕃茄粒 1罐
* Y! z2 i; O0 f# H! y9 H, E1 }6 o公仔箱論壇洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 _- i! ?% R! `4 w# [
雞湯粒 1粒
, Q! ]; `1 b- K, o4 Z4 G公仔箱論壇水 200ml
( a( ^# Q2 ]4 r/ ~4 s+ D6 [& Q鹽及糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb: b( U. `0 l4 ?; v
牛油 1/2湯匙; c. }6 z. `8 |5 f C& q
sage 1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb' o- ~. O* R0 K
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製法：" e& y5 q9 K4 H$ C6 W
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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0 {9 H5 D5 Z3 J$ ^/ f/ ^; H8 f' S2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘5.39.217.76+ @9 w5 A( }% d7 ]0 c+ S2 z1 o
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻5.39.217.76! s1 {/ P$ m# {. T: P9 B8 R
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4 R7 `! R, |; R |' `( r: H* s- r8 ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：" v( B" d" n" @/ H1 I6 Y) k
1） sage 是跟蕃茄很配的香草5.39.217.765 \( m/ j' @9 t* c% e0 Z
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ i; H! g7 H6 ^0 K: B
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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