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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!" _0 w1 d/ d- C9 Y, u, r
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' [; C# @# J8 e& T* n$ h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
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5.39.217.767 ]0 Z0 r( H; N7 w' ?
春雞
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% B0 d- @: m$ Atvb now,tvbnow,bttvb1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ N0 R) ^0 M9 J* F
熟糙米 1碗
* [ p* V' C+ N( L: I, p0 r% U黑松露醬 4茶匙
; \2 \7 M {5 s% C) f3 |) o公仔箱論壇黑松露油 4茶匙5.39.217.76- }$ y8 H' B h: Z2 T' j8 i6 t0 N8 C
鹽 1／4茶匙
! [& Z' Y) h3 a* }: y* k露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：公仔箱論壇7 M" C7 ?% M7 ^" r
7 ?+ J( t. c0 o' z2 P牛油30g* }! V& g \- ` a N
新鮮百里香(Thyme) 3條( Y4 E& V1 g! M- ?6 {
新鮮迷迭香
! c# M2 k0 p2 |. U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb' v- c. w4 @& E! c: m J% z
Extra Olive Oil 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& p, [1 K4 m% W% Y( T1 L( R
檸檬汁 少許
: q+ ?: l$ j% v公仔箱論壇海鹽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 K" g9 d" Q. ]
胡椒
, N: w* M3 X) i- ^; H. @, ]少許
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製法：
A- ^/ S1 A! o+ G8 ~7 g5.39.217.76
: _+ e7 p0 f) n+ j9 z6 x1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
% u( o2 y" G9 L" ?2 B: G公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
9 R. f+ h4 V- e% S' p公仔箱論壇3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量* P1 W5 u1 _" D
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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& Q' i/ [* c2 _/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇- r% A+ U: }# X! t. d
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.760 S# z! @7 I$ Z4 t& |5 i
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小貼士：
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5 [ k# L0 J5 e! k3 F. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇0 l9 c1 u: Z6 i; s1 P
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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4 j' H! J9 f7 o4 e/ G3 @( H! e B; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H1 w& D3 }- p k5 u/ j7 a: c
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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