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8 o0 N3 v9 d: i P+ i蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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* k& v6 n; E; B. W" f* d5.39.217.76材料：
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長通粉 200g& E& @; t# I, X/ E4 O5 P
橄欖油5 B" T( W$ U; {, t7 C. e
6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# W& `: i( E9 Q2 s8 n
蘿勒$ C' L* n% W: b. J" Q
40g
0 L. t( r/ G* L. x% t: {$ f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 m+ f1 Q- U8 m& R
蒜頭 2茶匙
. P6 x9 ?9 c, ?( D9 x7 t8 m( v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }2 Z% e. `( t0 W: I. G N; x Wtvb now,tvbnow,bttvbParmesan芝士粉
7 b* t- ~0 |9 `+ L9 h( I8 b5.39.217.76 2湯匙公仔箱論壇+ W4 V) r6 V% P
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鹽
E, m* i, ?0 i# \' Q; k ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, k+ R- Y' O5 K
胡椒 少許7 _$ q; d' y* i5 _" g. [3 D7 I
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製法：
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, a; W I, {) g# l; n4 ~, z4 I1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆公仔箱論壇+ d9 s# V. R* v/ ]/ h
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% U, _: T; B4 |) T& ^- _8 D公仔箱論壇5.39.217.76; L) C$ I2 x8 G* Q) ~ X+ k- `0 v
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8 o) y1 k' w+ a6 Y. j4 |' P* Y2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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# D5 q P" ^( c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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& n' P/ t) S) U8 Z3 l4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.763 T; r3 _3 z" H+ e3 | a0 A6 a
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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% m3 B% r; K7 d. R小貼士：
) @' ]5 i `& x! F# `& { D1 v1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇$ i/ _ c) `/ `# q7 X( P9 a d
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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