[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

: D* W& p- v# x; }) i. K5 M公仔箱論壇　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
( W* i$ I. A( O  Q* G5.39.217.76做法：
* T8 y; Z& L( X　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 H2 V4 V6 L. r' \7 B# Z
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
# F1 d- ]0 V% }9 q9 G! ?7 {　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；9 O7 J4 L5 F1 v% _# c* c
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
2 o# E( u4 _8 k7 ~& C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
# B  Q7 l2 ]4 \0 S2 U5.39.217.76　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；5.39.217.768 V; q$ ~% P& {
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。