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材料
. P, W( v& E8 y% k4 O/ W公仔箱論壇乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ j% S L5 K- }- k1 G
# K/ `) I% x, Z" @調味料
1 U. G# u1 V$ u4 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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8 _, Z0 K% z' G# D4 b公仔箱論壇做法9 F$ v; R7 ^7 ^" k
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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0 ^) ^4 g/ @$ o/ x! w5.39.217.763.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。0 [ G- T' _' `/ D- @% I
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。5.39.217.76% L( w, P! t5 U2 k, U; P1 s) a+ k
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 公仔箱論壇. ?' e4 M" Q6 u2 H8 Q
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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