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- ?2 ^8 p& w' P: x- i材料公仔箱論壇* `! B. |3 U% P
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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做法
3 c% i _2 c7 A, @2 Z3 I2 z6 K1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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4 b* S& s: D" ~) f& |2 s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。% t1 r& M) U5 Z w) {& [' a+ @
; n/ ?8 ]! Y- \: i4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。/ d4 q( r1 A) d. Z4 |! d- n6 d/ X
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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