佛砵宮保雞丁 好看又好吃tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ c' o* S6 m, @& t/ s. H6 ^
& L( i! P8 R- D: z- w公仔箱論壇顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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7 G4 n8 W) K- n# J4 B8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，tvb now,tvbnow,bttvb- V1 ~8 S2 {, l" C- K3 a
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb* k% _$ @" H# e( A- S/ c
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，; D5 l/ P& t0 c1 h. ]3 K$ I
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
& P* L" ^& s9 t* B2 M& Etvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。5.39.217.765 n4 U& e+ y- |% b5 z
% H5 I# T' {) ~! s6 B C) s- y# E& m$ ]6 D3 ^公仔箱論壇黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，! K D" o2 {+ D8 G8 l3 ~2 H
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
! V# ?4 F% B' C$ i9 }7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w' O, p& L. F( u1 H: \. [" e7 ttvb now,tvbnow,bttvb清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
8 a+ s3 E4 n3 \1 C2 wtvb now,tvbnow,bttvb清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。公仔箱論壇# A1 Q, `: N, M+ u/ m
+ G2 M/ l( `0 S0 c( e2 s公仔箱論壇椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，! v; x% T4 \; D5 g; T( j3 v
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
( x& p/ k) M: l( F' k' [& w/ T3 O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 O4 d" W& l2 ?5 q
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
5 w$ o9 C& n2 r' U2 u冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 ?5 h4 @# K
' B& W2 S3 s4 [3 j6 P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
6 Q% K4 q0 G, i1 o/ {8 |/ qtvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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, H* p3 Z8 x3 s+ N8 ~" a( r上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
2 r: a9 g# O* d o公仔箱論壇再融入面食裏，人間一大美食。
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報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。5.39.217.76" y) y j6 |/ S1 o1 T
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香濃川菜酸辣适中5.39.217.76* y- h$ ?$ ^% g: |+ A! {
* V9 {3 J3 T. {) Y9 H* v* v- ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。- [ G8 v( i& f8 Q% U! R
) _* U1 I/ y# @3 f& Y. l6 j" c公仔箱論壇偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
5 J0 k, P# j3 Q3 \2 }8 _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 B' p1 _1 s* X( Z/ |
謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。公仔箱論壇* j6 @# f6 |# e4 m7 C3 k0 W" v
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免費老火湯天天不同公仔箱論壇" I1 @. [3 Y- B; u( ?( z
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。公仔箱論壇( |+ |4 E- @9 [2 n
( @- K5 d+ `4 H. ttvb now,tvbnow,bttvb偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。公仔箱論壇! `: A/ X5 g- s0 \6 |2 ?2 t% U+ ~& [
: [/ M0 h8 c! ]1 ~# H範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 U' f9 E$ [
: n$ k7 I/ e" q“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。5.39.217.76' R$ K, E2 n4 A3 F% \1 t& k
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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4 z Q& Z8 p- E% x老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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0 k' r, a, c9 F$ z公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; _# p$ e( v1 z* ]/ t8 i
# m0 \& L' I d* y6 V0 ^: t" X6 `這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 l, u: z) g0 O3 f# S+ t5 n
% i# y. { D) O b5 P% D. ?6 q偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
0 H5 H7 z5 d4 A1 L6 m0 j4 v3 etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 x6 Z' |/ B2 Y
傍晚5時30分至晚上10時5.39.217.76! M# ^' y8 C$ G2 R
休息時間：每逢星期六5.39.217.769 E6 O! b0 y, R# s# @* l1 Q
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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