佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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5 O4 H3 e* p; L$ P x, Ptvb now,tvbnow,bttvb顧客們對偉記菜肴大贊不已。 7 F7 |. D7 m. Z1 u
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，: g! z5 C+ [1 G
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 5.39.217.763 d- ]8 y7 l% Q X) U. E
) f8 d8 M3 d }" t5.39.217.76幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
) `2 \) H$ | D! }( R9 x公仔箱論壇獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。5.39.217.760 I! \+ h8 n5 W3 X5 ^4 [
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，tvb now,tvbnow,bttvb: i# L+ q% d7 K# ^
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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+ m$ B: N& Y! g4 @9 _黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，5.39.217.769 t$ Z: _. |) E0 H5 G7 D T
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
' p5 b" n( Q: ^6 e( V0 z; Ktvb now,tvbnow,bttvb清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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' c: L" o, F! y3 N$ Z( S* }6 l5.39.217.76椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，; u7 a4 L* ?( I/ Q( A9 L9 C# r; g
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、5.39.217.766 l3 \, p; X) E+ R6 S5 c7 B
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
& ]0 P& o% [/ K' b" F- k/ A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J6 Z; H: t. v3 o9 F帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
, x& N3 {( B+ z, q5 M名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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: R% S+ Y: D6 q" A1 e. Z) B! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
) |( L7 C) g6 v2 G- H6 i" ]. Z5 Q: L' D5.39.217.76再融入面食裏，人間一大美食。 5.39.217.767 q) m5 Q- S% `$ z
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報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中" v7 {# U& E% g& B+ [ j% D2 M
/ }; {$ i) N. L) _% `/ W w5.39.217.76這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。2 p% a- Y' J$ ~! U6 N! B8 U& y- N
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。5.39.217.76: ~+ v5 r/ j4 [
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- ?/ B% P2 D2 c2 s* k" v, R
C( n' z2 Y- C @) g7 U- v. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。. k' ?) v! j. O H* o7 m# F
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。, C; v9 w2 Q- }; X) K! S" ?2 a$ _
- c% U, c, _, ]( S! M1 y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。! R' H- a, y6 r! A
6 e: {- ^- M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 C8 ~% _0 h: E; t3 h* e+ X
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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h, Z( W7 `: F& C. c她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. p7 l c& A. i) @! v+ z
" \- ]6 w8 N$ ]. B5 V1 ?& Stvb now,tvbnow,bttvb除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb" C6 I* p' m- ?' A; t8 B
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老闆掌廚老闆娘招待tvb now,tvbnow,bttvb: I4 V8 @& s/ O/ W) U. k5 ^
. `" F/ i% A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。5.39.217.76/ u! y# V# }. N" y& `% j! Q
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) d& R6 R% E: Y# u
( d, u/ |! }$ O3 X) m9 V" Z5.39.217.76這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 |6 v; S9 D& y; F
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee5.39.217.76& x/ b. X& R" z6 b
營業時間：早上10時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 Y: {% _9 Q6 Y8 \9 s
傍晚5時30分至晚上10時
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地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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