[西式食譜] 焗珍寶蠔

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材料
' M- ^) j2 O; V9 S& F  P- }1 O5.39.217.76美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升公仔箱論壇/ T2 H' L1 |; o! c4 Q% p7 J& }3 ^
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做法公仔箱論壇- P5 y# h' M- @8 d) @
1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。
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2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。tvb now,tvbnow,bttvb# d% b3 d6 h: `2 s! d2 y
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3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。
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