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材料公仔箱論壇/ G% a! ^% k4 ? E/ t: v
免治牛肉 220克、西班牙辣肉腸 120克（切粒）、蒜茸 2粒、豆蔻粉 1/2茶匙、芫荽 1湯匙、乾牛至 1/2茶匙、洋葱 1/2個、雞蛋 1隻（拂勻）、白蘭地 1湯匙、麪粉 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許0 Y1 |) Q6 l* f, }+ H! [; x. ]
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做法
0 G- V" u! w7 w! i- O1.辣肉腸切粒；洋葱切碎；芫荽切碎。; t4 c3 W$ O" P3 ^2 V
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2.將牛肉、辣肉腸、洋葱、芫荽、豆蔻粉、乾牛至、胡椒粉、蒜茸、白蘭地及鹽拌勻後，再加入蛋漿拌勻成肉醬。
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3.將肉醬搓成小球狀，均勻蘸上麪粉。4.開大火燒熱鑊加油，放入肉丸煎 10分鐘至金黃色，盛起放上廚紙吸油後上碟。
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發表於 2010-4-12 06:48 AM
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發表於 2010-4-12 02:13 PM
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