[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

  d1 E; E' v0 m# A原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
) ~+ n2 K3 i. x1 a* o* S調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
1 E5 ?4 ^1 r! e1 B; S5 i做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ `2 Y* B( Q
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 1 _- L- m* w$ u
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
) X' o5 N* g6 S2 t6 c6 ]1 f6 ytvb now,tvbnow,bttvb3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 5.39.217.76* L0 D) k% _/ V+ R8 h9 U
Tips：
6 W. @6 L( g9 m3 [9 U1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
% f" ]" m( l7 {  Y" l2 W公仔箱論壇2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ i- L2 W% C0 _
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。