[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

5.39.217.762 J& J, w; K. ~6 j; ^" |+ L; O( G
原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 5.39.217.76/ Y+ Y4 F% T8 r! N- j. Z
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 5.39.217.76  T: g! Z, T( i
做法：
& G; o3 C& N$ h% I5 j. s- m5 X. [1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
. a8 s% O8 e- I) ~6 F+ l, z5.39.217.762）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
7 ~1 E1 M0 W: \1 W) Y6 R. j3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
: A& a6 l+ z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
/ q$ g) }; j9 e- xtvb now,tvbnow,bttvb1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 t  v! \! S; O- l
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
- R% V( P: \0 E  P" ^5.39.217.76春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。