[中式食譜] 熗拌黃豆芽

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原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
9 Q# M3 T" J  _2 ]7 {8 [調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 5.39.217.76( _( a; B4 z: m- Y7 d$ K2 q
做法：
9 b0 ~1 T* f, c1 d0 |  P* Utvb now,tvbnow,bttvb1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
$ R' o$ n( k+ \: W+ ^$ b/ J5.39.217.762）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: c6 `* s; f! e
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
$ }. n3 _- w. S: v& _2 z! h5.39.217.76Tips：
2 H; g$ n; M# X" O% `公仔箱論壇1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
5 L! N1 M0 e8 d3 E$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 " l6 i. }1 ]7 P9 i/ w7 A
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。