[甜品] Pavlova脆糖餅

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0 D  v" y8 i( v  M* o0 h5.39.217.76材料
% P1 O) ~# z, V, Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙! W/ D! F& s# y5 Y8 J% z
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7 v3 q. D* s8 t4 d% u( t做法
  F3 f8 }3 K/ G6 F8 `公仔箱論壇1.蛋白用中速打 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ A: i, Q' J% T/ ^, I$ M
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。- g  c: v( j9 r3 L/ d3 H. z5 W( a

' x, p, D# k# P2 ^5 `' ?# c5 ~. n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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  k* Q) s; s) u6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 公仔箱論壇0 \, h' o. J; \4 C