[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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4 q/ z2 z* v# Y$ ~0 c5.39.217.76材料
) r# J8 H9 O* j* y$ w$ F1 F1 Stvb now,tvbnow,bttvb綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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. s2 O' d; _; r% a! `# rtvb now,tvbnow,bttvb做法# C( L! @, J  F8 z4 z
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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! N( F- n1 P$ o: x' X0 Q2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 , ~8 Z4 n6 N) j8 T3 T! k# @

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学习了。