[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料
% e" W4 e1 _. o' ~9 F- P0 {綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯9 O" r$ x4 k1 \; i- m

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' C& L( w8 W! p' o" @! L做法5.39.217.76% r7 h* ]) C' u
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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% K8 Z8 @) N; [5 y2 P1 \公仔箱論壇2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 5.39.217.76! Y2 N0 [; ]! l) s! h! O
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学习了。