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材料: U7 G6 i" i( [) i
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; r4 r$ f$ z/ t, ?4 o9 X/ ?0 F
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做法' g8 u- F* Q3 c& N- y. D$ x. L+ q
1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。tvb now,tvbnow,bttvb+ |" a9 i' t0 B' U
. u$ W/ T' A6 X, f$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。公仔箱論壇# e/ W# w9 h1 b$ d$ G
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。公仔箱論壇* m* s- a$ c/ s0 q( w0 g2 K' B* f
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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