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米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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$ @8 X6 _' C* R( m2 A. x- W5.39.217.76做法
- i ?) \! G7 s( U2 W8 Q- o1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。' p0 u7 ^1 b: z
9 v9 c- Q8 z& I- Q4 q' x5.39.217.762.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
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; J2 w% \+ K8 S1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。公仔箱論壇. F* X* K3 ~; }& g+ v8 n
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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