[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

( c' g  J" l  h( E: `8 k, D" \　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
! G% {. ]) H4 X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
$ I6 p9 J# |  j- V( d- {公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇, C2 L! N% m3 Z, P2 ^; h
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
0 z2 Y  k, a% A/ s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；公仔箱論壇, M8 _/ i. a+ G
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；- B6 F% C7 }6 Z
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
  v- g5 y' B$ [; h! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. s: S8 t) i& r4 s" d1 L& R
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇+ O" O' [% H8 i3 k+ ^6 t
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　　靓汤心水
/ k. `6 G1 K3 z9 S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
# a6 q8 e" H1 n1 R　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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