金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb" a" V- q1 H' ]0 N
& W6 Z! J- l s! K4 Otvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
+ F1 {. R! B$ J/ @" ^3 Q 调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.76+ V1 t% g- c; G0 H( m6 \
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
. Z: c( P1 Z2 I/ y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
$ n& S& G9 g+ P4 w5 j7 u- r 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
/ h1 j, P [. J. W公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
2 Z3 D3 B$ y; ^! u' s公仔箱論壇 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb X& `2 I# ~& t8 Q5 ^6 V q
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。+ J1 W/ Y& }* u) n* g
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* t) {! b J+ R) Jtvb now,tvbnow,bttvb贴士:公仔箱論壇2 z; u2 ?. U4 `. ^2 b
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
" {" I! G% e1 n" G4 {5.39.217.76 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
7 J: G9 Q7 m( g" O9 n 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
% Z ? N1 B. `2 k9 W3 x/ ]8 v# z5.39.217.76 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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