生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 ?! i9 `3 g/ H; S* C3 B
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌 6 _9 _1 R- c: N* h
$ R5 b$ y$ Z |粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ c* i; s w) N Y. k
2 ^# \7 U6 r: j4 m W9 c+ l適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇7 m- E: J( V1 K; c0 l' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( }8 A; M! `9 c8 A3 f: U! `) r
且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 + z5 N& q& i! X9 _( H7 _4 N5 c3 z
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
) R& ?4 V+ R) H9 r- ?% ^0 Wtvb now,tvbnow,bttvb所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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0 Z, Q1 ~/ Q: N# m y) T) X2.冰粥並不可取 ; M( R) g- C4 |% X1 w% `, r1 E& v
' z0 O$ \: q& {+ J" d( o' D0 ]) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。tvb now,tvbnow,bttvb- U: B6 G* g6 ~! h& {
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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/ K8 S! b3 i9 n r u; V% F% j公仔箱論壇3.糖尿病人吃粥要適量
+ F/ Y6 {; `8 G8 Z7 } J9 R3 P! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ Q! l! V' J, K2 n2 A
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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) y- v! ~( A7 n0 otvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.76; I4 q' g8 P: s) W
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 K2 d0 w y& W2 j z0 O2 o
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。5.39.217.76/ Q% ]$ F3 \2 x4 c, b, L, ^5 a% p% O+ \
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以粥代藥
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0 A) j: ~ h9 {2 E7 b& T5.39.217.76粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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