生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 " C& n4 ^/ b. {6 @& F* c
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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4 k! l' d0 E, [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb吃粥有道，四大宜忌
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/ G8 i; k6 P* Z: \6 Y粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ I* ^9 x; N( Z- r. _
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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5 t. S+ C+ \0 V9 ~公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
: U5 p# R& L, v5.39.217.76所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取 公仔箱論壇$ V. f1 v* e2 }; w: z
) q2 f1 B4 P) q+ W6 l# {8 ]冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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& @* [$ L+ | V/ D! g6 ]5.39.217.76冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 公仔箱論壇4 y3 b' i* p* w8 k0 L6 l
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3.糖尿病人吃粥要適量公仔箱論壇$ n1 i" b$ W& ?" N: l/ n2 K1 V
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; z3 v3 ?. U) L* r8 O
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.762 P; q/ o' K8 W9 W
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥/ i% d2 ~9 g8 j O: q! B$ i
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 * i5 Z5 S. w0 ]6 w) P
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8 X: |( M- n* g0 W# l ~5.39.217.76因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb; a+ I) ^6 T/ M4 F$ ]
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8 b7 Y! o s! M3 \tvb now,tvbnow,bttvb以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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