你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇0 Z7 l+ o- k& j& t4 K9 }6 t8 u
9 Y& E/ x# f. H! n" |0 \, I公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb: O. c4 G: b$ O% D
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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! b9 _" Y2 \" \5 c. T* b降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。+ _" ^: o; k5 I' e; z4 [$ L. L
4 I' i& p e Y7 j/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 m6 `" v& H' h: ~
; L- n j8 h, N$ j8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。公仔箱論壇2 v2 e1 t; ^% l4 k1 P0 V9 N/ `
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。5.39.217.769 C `# t; V" P2 {5 K- D
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' Y; C+ Q- g9 u$ ~. P
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吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
# V$ P$ b; _2 X3 g* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' \ W+ M$ M- i) w8 }( \$ c
蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇2 H3 c3 s: a3 m& m2 ]
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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+ A. f Q6 h2 ?7 v0 ~5.39.217.76吃蘋果注意事項：
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. |& r+ X: B6 _ @' v1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 h1 H2 t* A$ G. x
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。5.39.217.769 s! G- \) ?; S6 Q( D
/ ^# L7 e8 R0 a/ H3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。tvb now,tvbnow,bttvb) k+ k/ y. y) g/ C, j- T
0 t; n; t2 P- V( E/ g! f( p- l材料：蘋果300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: H' V! n1 T5 f
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調味料：冰糖75克。
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作法：
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7 k8 P. @7 o% p! G, Ctvb now,tvbnow,bttvb1 將蘋果洗淨，擦乾。5.39.217.767 {+ T& a/ j6 n8 r) a: h
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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c9 R( l* P; n9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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6 I, \# L2 Y2 x' M! T* O& O, P5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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