近來正值草莓產季，但民眾購買草莓所衍生的消費糾紛頻傳，有民眾到賣場買到長蟲的草莓、有民眾網購到半數以上已發霉的草莓。建議民眾挑選時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；另，有專家建議可選有海綿隔層的，以減少堆疊時產生的碰撞，降低果肉損傷、發霉的機會。公仔箱論壇5 S+ B2 m9 { |$ Q& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" N3 v& s" U, T& I' m) C6 \
草莓營養成分──維生素、蛋白質、礦物質、有機酸、果膠、糖等等。維生素C是蘋果、西瓜、葡萄的7~10倍。) M5 [7 J0 w4 C7 b s) Z
! X [ N: m! Y1 Q農委會表示，選取草莓時需注意其成熟度，因為草莓一旦離枝，其成熟度便回中止，無法和其他的瓜果一樣可催熟。所以，選擇草莓時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；只有完全成熟的草莓，才能享受到其甜度與營養價值。
1 a. c( ]3 }+ P8 B: f
' P( x6 s0 f2 Y+ q- p公仔箱論壇農委會提醒，草莓買回後若沒有立即食用的話，則不必經過清洗，可以直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壞。$ ?5 t+ B* c- R
, N2 T0 I% X \7 P/ Z% j+ rtvb now,tvbnow,bttvb食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，一旦先除去後，會讓清水從該處滲入，而喪失了草莓原有的風味，也會造成為生素C流失。
2 d' Z- q5 l: U+ m' i: d$ q7 o$ N1 S! x
正確的清洗方式為：先將草莓放在漏籃內，在清水下慢慢地沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘的水分，爾後即可摘除果蒂、大快朵頤。. [. @$ `* J5 s7 q- j; f
5.39.217.76$ V2 b* |& F2 r! O7 l5 `) e
草莓手卷材料：草莓12粒、燒海苔6片、小黃瓜2條、素肉鬆6兩、沙拉醬1包、胡蘿蔔1條。做法：1.草莓一粒切成兩片，小黃瓜及胡蘿蔔切成一公分寬的長條。2.燒海苔先烤熟後，再將小黃瓜、素肉鬆、沙拉醬放入，再放上草莓兩片，捲成三角型即可。需注意，由於手捲較不耐放，建議完成後應立即享用。 & m, a6 L ~) k% V
# [4 Y2 `# `1 C) h' c3 W, ?
台灣新生報
' h" f# G. W9 F# Y7 z公仔箱論壇5.39.217.76$ g' E+ c3 W/ b' D& L" }& D* ~( ^7 ` e
8 Z C0 l$ D0 qtvb now,tvbnow,bttvb9 p* i5 d G2 W. h+ |) N
" W' {! U2 V; P' c2 ?4 X" k |
發表於 2018-3-24 07:54 AM
| 
