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材料1 K2 x& Y9 o% x1 R% f' W
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法
! C+ c' P3 o# c3 ]9 b4 q公仔箱論壇1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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/ Y/ ]1 E3 _4 D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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/ s5 @0 \/ A! I; K公仔箱論壇3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- d/ v5 y( y* C
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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