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: Q# ?7 |# X$ ltvb now,tvbnow,bttvb材料
; U: C+ H( `6 [& e3 P! w白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇7 \- K6 M4 b" E6 s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& f, x0 T# ~' X, R- @, g9 C9 |
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.768 H" Q( d. N( P2 W+ }1 f2 t
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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3 @/ V _8 W3 a; N* k2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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5 o4 w& e5 q9 X6 L3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。; A9 }* |5 i/ @8 ~% E7 y# x
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。) X- i0 n; P2 K! K! M
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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