[中式食譜] 欖菜肉卷

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豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 J. V; d6 W$ e6 b3 @

2 o7 l, X, ^9 Y公仔箱論壇調味料
7 r) q, w. H' G3 y# e1 L0 U2 G+ q5.39.217.76白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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  B; H+ F0 u* _- B: ntvb now,tvbnow,bttvb做法
5 h$ F1 P/ F7 p6 P% M$ l1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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8 N" T! ], d0 w, `$ @& {tvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。