[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 D; X. g9 j
圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品
/ H* _' W+ ?: Q8 r" g+ G$ S  Itvb now,tvbnow,bttvb材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。
1 p! w3 i5 F- R5 z( W製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。 公仔箱論壇% R- @8 E0 V& f0 D' _5 r' k% Z
花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: j2 \! t; K% o3 e. {- d* N$ [
燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。