[中式食譜] 三文魚蛋卷

nt1972

  v* M  g% ^4 C/ D
3 J( w9 d# d' o; q; I6 Stvb now,tvbnow,bttvb材料) m& q5 h, ^/ ?+ c" a- R8 Y
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
! X( A# \( ^$ y" N5 C# j5 }. {9 `5 ^& K. X& Q

* V2 J$ n5 ^4 _- F/ b# `7 X- a  _tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 I% o. x* G- _& f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
% B# K* |2 E+ Q7 ]; I1 u" U5 stvb now,tvbnow,bttvb
/ |. z# s' |! e9 w& [' v2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
6 ]( J% J  C' x3 e. h. L$ |" `公仔箱論壇公仔箱論壇1 w( O  J2 b8 X. ]$ ]# y+ k
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
, |0 T% o. G2 P. O# v5.39.217.76
6 R+ `* E0 K  J! c, q& u4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
( L# t4 e3 f  A
+ J, A4 p1 F2 i) }' [1 H& p公仔箱論壇1 d1 q  z+ D" I9 Z0 [1 q9 {
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。