[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 l  @1 ~. N; h
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許5.39.217.76% a  }' w9 u1 o- ~( I
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( R# g) m2 }2 D. T4 a0 U! }7 o公仔箱論壇做法, Q) b) n+ N4 \! }  @: @1 A+ ]
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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9 N6 R: ?/ c9 w# d: q2 P  @3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* V, u+ M+ Q
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。- E+ Q# B' G2 t: B; ?& M0 y3 o

# a9 ^9 f( i' ^8 l+ [公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。