生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 公仔箱論壇! b9 r& Z( y7 |/ M2 {+ Y V3 I+ t
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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6 X% Z4 ?; e+ l3 p/ f& B2 F2 v5 q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃粥有道，四大宜忌
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: v6 d& Z/ v7 q+ V粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。! J" V- G: j% F* ]
5 T& }$ w: B6 E& L! h1 _' L0 w2 q) s1.三餐不能都吃粥
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# S' J; Y8 h5 J; k1 c' a! r$ S適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇! L) X- q: C5 y5 D" s9 ~, I8 Q
& s5 p% a O! \* {8 U* O- V5.39.217.76且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 5.39.217.76. |. x5 j. v5 z. f
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。公仔箱論壇4 j- r+ R, R. E( l% d
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取
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+ C3 S. w2 a7 P1 v7 k/ i. ~* {冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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' f* b5 Q% P8 L" P) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 o/ p9 R/ s `* _ { t( \8 p
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* F ]. y3 I: H: |9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖尿病人吃粥要適量' D9 C, q! h' k) w5 E' `
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.76; ]0 B0 \3 {( @8 E. Z4 z
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 F8 V* q% d7 H
: k# Z* w6 V1 [& q4 Z2 y( B8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 1 K& b) a1 J/ J' U# V! V: Q+ u8 g
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' b% y/ a- F$ |6 ^/ r$ I0 ^( ~& ]3 E公仔箱論壇因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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3 Z3 }( \$ w" E3 ?+ i以粥代藥
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* w. K1 [( [" G4 D& X: g' @: I# r5.39.217.76粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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