生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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8 {; F; N1 {" U公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)tvb now,tvbnow,bttvb7 d% b: J; h# M! w7 o
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吃粥有道，四大宜忌 tvb now,tvbnow,bttvb- n5 C0 `' o- F* W1 J( w- r
" C8 l, {% c! ]1 J, D' c/ _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 5.39.217.76( b6 M0 y% t0 H, S/ t
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
4 g# M( z4 s7 S. e公仔箱論壇所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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3 K- `$ ^5 w. G9 \' r7 \; v0 d' p' \公仔箱論壇2.冰粥並不可取 5.39.217.76# b+ z: k3 h8 I
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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! Q$ ~" _ a5 |" A K5.39.217.76冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 2 G; l# k* o( G8 @
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3 G" d) Z# M- u! C5 L5 ^1 P: n3.糖尿病人吃粥要適量: d0 M/ q) p; H. a' D# x
" U4 b4 F0 i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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7 N$ ?" S0 }2 z6 X5.39.217.76糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 f# R" u( P3 s$ |
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥公仔箱論壇( W! N$ M: B) L7 ^% Z
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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6 ~" c. A6 ?7 p5 b% K' V$ _因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇% J {$ _+ R4 t! G9 Y' l
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以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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