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材料: N/ x3 H8 a# Z1 z! a. ]
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯* s. C O, n0 G$ g4 a) {' s d
6 r5 ]/ N* O% F5 B. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d9 J; ?; k" n" m/ I5.39.217.76做法
. p# e- R0 o& ^$ K5 M) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。7 k0 ?/ J* c5 l+ l/ e
% X; \% f% f1 i1 ]; T* Q% R% d% _2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。# Q3 B2 E% n7 |5 X" b/ j5 J
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb( c! [# y9 @' V% s" ?* R" i, ` m
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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