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. T5 }1 f8 y$ M3 K5 C5.39.217.76Ingredients （ 二 人 分 量 ）9 O* n4 v4 y' P% Q
牛 油 ︰ 50 克 公仔箱論壇, _; s& d! k: O* d5 t W
洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb" e% q9 i' ^' o2 |: P" Y' Q i
鹽 ︰ 5 克 + Z5 {' p5 ~4 C
糖 ︰ 5 克
8 y6 z! i( B# v8 T0 @麵 粉 ︰ 5 克
7 m4 G! C# k/ X! [5.39.217.76白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇4 f0 i, G% C+ I' i' U
雞 湯 ︰ 500 毫 升 ( d9 n: j" E* Y+ r' _$ G
百 里 香 ︰ 1 束
, c2 @) T* ^& n- ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇# A. ?& F+ k: m: p: G
法 包 多 士 ︰ 1 片
/ f$ I1 v4 k/ T5.39.217.76Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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9 X! Y `* M7 }- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Steps
! g- P, |6 z/ `5 Q% }2 r1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( g% [5 g- k7 `+ q* \. U
$ A+ ^" w& C, n7 K) }$ f" f1 D9 Z2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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1 i, B6 S! u/ g5 L( b8 T6 }2 c3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 . e8 I3 ]0 C' {% m: p6 k
; s, U. X6 g8 y5.39.217.764. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。( |; I3 |! S& ~$ }, Q8 a. a
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Tips
5 r0 P" b5 z/ V- X) M- V' T& W. {公仔箱論壇1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 公仔箱論壇& E4 y6 |) T) f; l! J: Z
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 L2 N/ M" k+ \" Z6 J) d
0 ]- K1 `' }" ~8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-30 10:52 AM
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