[中式食譜] 咕咾豆腐

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豆腐400克、菠萝100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ u4 G* Q& M, g8 [
干淀粉30克、葱段、姜片、2 V% t+ o' e) b9 e
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、' E- k! h5 X% E/ z
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。公仔箱論壇# U0 S8 @; L) {- Y7 e1 B

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做法：5.39.217.76) o- k) D- @: z: I$ D
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。$ K( Z/ a4 f0 ]# f' F
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
( ]$ z; s$ b9 H$ q0 i; ~3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
" X2 D+ b, [! ^" l9 Z4 P公仔箱論壇   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。