 6 b+ C# B4 M5 O$ Y' X. S
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
, y! z# x; y. R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* u( U5 k5 D0 \6 r6 Y5 y4 y- {
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
6 a# j( A5 {3 @" g8 V1 u+ |2 K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J7 K# K! B9 L9 s9 j6 o$ btvb now,tvbnow,bttvb韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。
8 b0 A" N. f& w% N. F* l2 r) t- j
[9 f* s; Q/ [& M1 V* x; @' J5 R3 R公仔箱論壇心機製作
' {) W* e7 \8 V6 C6 r' f公仔箱論壇DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。9 m7 `, |: u! K* j1 @
5.39.217.767 N2 Y' f' V6 R7 e4 T7 z
DAMUN Korean Cuisinetvb now,tvbnow,bttvb# g. U0 o$ g* K% o# y
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場公仔箱論壇5 L5 w z+ [- R3 J k3 k
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）tvb now,tvbnow,bttvb' r6 d) Q8 H' X5 K8 A; }' V
5.39.217.76( @( N% u1 U8 `1 B: @- u
 公仔箱論壇. `. I6 y o* o# Z+ b0 s' {8 T, ?
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。 tvb now,tvbnow,bttvb) I, ]+ B3 j, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ l+ P I \8 \ c$ ]
 tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ r! t) f8 |
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
7 t0 x! U, O1 v1 c, I公仔箱論壇5.39.217.76& i1 M3 o! L# d0 P
1 T3 h. y8 r7 u5.39.217.76醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
2 R8 z! e# Q$ Y/ L
' Z; Q: F+ g& m0 b) ~# k' V+ R5.39.217.76
, J) H1 h" A5 s# f+ k5 a幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。
) n1 R# N3 G/ b8 Y1 {. J7 @! K公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 