[食肆地點] 西半山居酒屋魚鮮不時不吃

Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ m( ~& m& d( R7 f

5.39.217.76) W4 M; p. H. I/ g$ O; J3 I( O, {) i
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
+ x6 \1 u( Z5 F6 \: L7 O0 @8 F- J
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
tvb now,tvbnow,bttvb' ]( o6 a6 s8 k0 p* k
地道原條燒魚
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, t& ]2 Z% P* s# ^' X; z, z
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。5.39.217.76: B$ j; g& ]% B* v# x$ E( Q) C1 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ y# E$ ~5 J% c, q v0 k
AkariTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, a# o' V8 [2 ?
地址：西營盤半山聖士提反里3 C- L4 g J; W5 r5 v! ^9 S
平均消費：$500

公仔箱論壇5 V9 ]5 d7 ]: v
菱歌純米大吟釀 $1,290/支公仔箱論壇5 ?* b* `. U' C% r; W
公仔箱論壇% x' S( R e4 X* V( \* s+ Y5 d8 h

越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
公仔箱論壇6 v0 \7 S6 A6 `. i% `! l

% J7 R# ^( [# ?* k, _% t" u
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 5.39.217.76- { n- V1 u4 ]3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. \: ^& T# [/ Z8 W: G) g$ j P

5.39.217.760 i! @: |3 C0 {2 s4 f. t
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ k5 l' p% C
公仔箱論壇. P# v# z; w. o$ O" W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 X% s! T# \
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' ^9 t! P1 E. f# l8 |, U# I" R

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 西半山居酒屋 魚鮮不時不吃

[食肆地點] 西半山居酒屋魚鮮不時不吃