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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：公仔箱論壇: I! w, b; x( m# [9 E
6 i$ x7 ^3 M, P% H& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。% [5 c9 V- H, }
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以下是這些研究結果的檢視。tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 R1 d; g, _' b4 _, n- {
5 @$ q6 Z5 C' b1 |tvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】' N; X* F1 V# e+ q3 r* q
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇1 e. z4 F" h" w& Q& N9 |" b4 V
6 G" V1 F( Y8 s公仔箱論壇* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類公仔箱論壇 B. V' } V7 I: Z
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜! K6 i& F r2 e1 M$ Y6 r6 J
$ f, a0 Q9 F9 x' o5.39.217.76* 水果：48％表示他們吃更多水果 M% U& ^6 V: m% y* `, _1 [
8 d6 `4 j4 L6 ?2 z, d0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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% l0 ~. {: y1 r; k1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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8 e; i% l! d* l* ]. P5.39.217.76以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物5.39.217.76( i4 ^. J9 L6 i& @" t G
) X9 {$ E: }) @- d公仔箱論壇* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
' s. @: K9 t3 Q- f- u( O LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P, t$ p/ B& Z0 j4 @* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶( E/ J+ q8 Z6 l6 F1 @8 ?& `
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物tvb now,tvbnow,bttvb4 d: x3 k$ j. I) a
4 A% J8 Y1 G$ s8 K# |* yGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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6 c4 E; U: Q5 F/ e# V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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% r' e* K0 e3 ?' E3 WADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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0 `0 l4 \9 d8 w- _% _6 K" p6 t5.39.217.76以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇0 |9 n. S' A J- _7 |! B5 Z
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。公仔箱論壇7 u( k: S7 l( ^, d$ g
4 O1 F7 J0 g# t但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。: ]% t7 M9 {4 ^, b! j2 ]0 e0 Q
8 i6 i* a" k, K M& t* |3 m8 Z& |【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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1 j( z3 }! E) D# p* H* 79％表示他們滿意吃的方式。tvb now,tvbnow,bttvb" O9 f2 t/ T/ {
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。5.39.217.763 R2 B% r5 O8 j8 z- \6 {
/ T% p/ ]1 b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。1 a, D4 A% k7 G. R- ^& B
8 Q+ ?- [8 F* ~4 ]# C5.39.217.76這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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