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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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7 v: \ `3 H% Mtvb now,tvbnow,bttvb在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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/ \6 P( S4 h4 a$ |8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。公仔箱論壇# R/ J( s0 G, X1 R4 ^
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。/ M8 U' h; K; Y* E" N
9 d$ }" {; D3 p7 W/ z以下是這些研究結果的檢視。! S* C9 u1 H3 Y+ r* R
9 g5 l/ |) ~+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食物趨勢】5.39.217.763 P& I9 K( d8 v% p7 i
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 x+ X* g5 X# [# x
$ E! [8 \4 G2 Y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類5.39.217.76% Y2 f! f* x7 }) L* n- Y" J
- g7 W" _. a+ Y* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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& k" O; _- M6 ctvb now,tvbnow,bttvb* 水果：48％表示他們吃更多水果
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" n/ U2 w% A* }: ~% R" q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 Z* D. Z4 L9 y
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
q% k& A0 ^/ H% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T( R3 t4 @ v" M9 q4 O公仔箱論壇ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物5.39.217.765 U: T# A) s" k" l
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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: ~& A: r' q4 ]- L* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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& J9 r9 _. }! T) h7 H" N* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。公仔箱論壇$ \+ F- b F( _; @* Q3 `& d5 E# f b
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【越來越多人吃得更好】
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* H6 ]3 z& ^% c& Y" I+ T- _根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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2 [# }0 Y3 B4 j. B& D2 Q$ |* W5.39.217.76ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。! }+ W# R0 y9 C; L# D3 D0 O" {! a: M
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：公仔箱論壇4 D% H7 H3 E- N; a: {! n' d
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）. `/ j/ h. ]2 e; y: }$ ~
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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" w' O0 Z2 C5 H" T% RGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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& J/ ^3 f8 x) T1 ^% ^$ C7 F5 mtvb now,tvbnow,bttvb但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。/ q' T# R6 O- i& l: y+ C
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【不吃得更好的最大藉口】
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* Y/ _4 X' _ @+ ?9 d' C0 I公仔箱論壇為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) e. n) x5 P
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* 79％表示他們滿意吃的方式。tvb now,tvbnow,bttvb; G }1 v. V% F$ U H0 R
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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8 D, A) j% `9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。* V: U0 S3 j8 p2 e, x+ M8 ?
0 \& ~" A+ _6 C7 A2 h! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。tvb now,tvbnow,bttvb z/ ]- G7 s6 Q2 I8 r; ^3 ^6 d* X
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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