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【材 料】
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大白菜 1500公克5.39.217.76+ e( _0 `( Y$ R- D7 g
 5.39.217.768 H: ]# N( r6 E% h+ i% K" n& u+ Q' n
紅蘿蔔絲 30公克
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" K- Y6 m, b \7 z, S1 E乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克公仔箱論壇, W. @# z' i. n6 ? ^
) O3 ]1 z* U4 f$ e( F5.39.217.76蛋 1個
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% i9 p0 Z) d2 f2 Y* E) ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 20公克5.39.217.761 N* z) ^" ?& E* M3 w! I
. ?- M" N- c7 f# P5 ?7 f6 H& W5.39.217.76高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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& w" ~, i7 M7 i7 O7 J/ k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙公仔箱論壇$ ~4 ]5 j) y8 {# _+ Q l w
# X- {! Q; J1 `/ b% I3 @- c. Q3 V+ rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1/2小匙公仔箱論壇 S% G+ L C' n2 R
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白胡椒粉 少許
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( A0 h$ |! ?7 `1 o9 X% |8 D% @【做 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
0 f3 a$ d( v' y6 f# {4 c3 T& H* v5.39.217.762.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。公仔箱論壇7 n8 R$ M. D, ~$ u
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
: Y% P: t& |* v- o& C6 X4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
4 \8 U1 o8 z% J- i5.39.217.765.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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發表於 2012-7-7 02:46 AM
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