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* J) e' f0 H4 i) X, H) d6 X+ eSogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料： 公仔箱論壇; C" P |% p' a3 `$ T+ Y" _# `" q
青口 500g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" l7 J& U7 R- q5 @
白酒 100ml
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製法：
3 }+ h& H% O2 v! atvb now,tvbnow,bttvb1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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小貼士： . v4 r0 A: o$ I9 g- ?
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 ) T, {, g# h& v$ x9 y! a
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 公仔箱論壇* o! Q5 T2 w3 m8 a" R
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 公仔箱論壇; K" K: a0 {; `
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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