材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。5.39.217.766 X0 a; `) e( F0 `6 m
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。5.39.217.760 J1 ~/ B" h0 l
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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" w6 T& i& g* c3 m" [2 h& K( q5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。5.39.217.765 f/ Y+ z, o+ v( s
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。/ E2 V. W/ M& ^2 ~4 Z+ a$ @0 ~. G
& |' g' U- G S" ]: q7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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