跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
8 r! Q. q6 M/ X6 z- ~5.39.217.76因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
+ R& [6 [" ], s7 k公仔箱論壇
* o5 X8 M, |) L! ~5 h" k5.39.217.76
% q4 L0 K1 e4 B1 h3 N, N+ u
# p9 N5 C8 ?) z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。5.39.217.76. `: [) r3 A6 W: Y' Z& ?: d% t
2 d' [+ N6 [: ^8 e- J5.39.217.76 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
% d4 t8 J1 T; q; P) g, K R公仔箱論壇
2 o4 L B; k+ d! F3 _/ ]5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ ?0 }: d7 ~0 R; u
公仔箱論壇! B# s, Q- f* F4 B. K) m
; D7 n" @: l& G6 n, x: }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 ?- N/ D1 ]& R6 q+ ~; c# O9 w
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
* \) n. m% ^. [ y+ `$ Z/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 _' K; O+ c' L8 L3 z! y# C
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! q8 ]2 E9 R" l. h) ^+ Q
) P& K ^8 d; e$ c+ p) t7 A( stvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許, W/ B0 S% n/ b, ?9 G
公仔箱論壇5 Z4 T7 f# m, `7 G) I
粟粉水：公仔箱論壇1 i ?" k/ n% F* B
tvb now,tvbnow,bttvb# n4 X$ `- h$ z; j0 ~
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
$ b8 W' c6 g8 [, b, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. K2 F) C j% C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- B: \* Y N4 y. T8 P/ f3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: { l _( q% N0 Q& ?
/ t! I1 L% u5 v& P$ y. ctvb now,tvbnow,bttvb
1 r8 f+ p( r8 d! H, X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R3 L1 X) i2 y9 S; R0 g5 Y
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
! T- ~2 {' u& p. L+ ~. h/ B7 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 |3 U# n9 P7 a3 G4 ^9 `
2. 勝瓜去皮，切件。
9 w. O2 D0 {% }$ ~5 n. }; f
9 e: U# n0 `* ]1 x z 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
0 x/ O. k G8 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A q! J% o/ k! a3 t. j
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
- j2 f t. b$ Z- r% R7 O9 ltvb now,tvbnow,bttvb
& H, b' O3 g H8 J1 C 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* q2 u* A8 S* r+ y9 m8 ~* a
公仔箱論壇4 _. m, O# V" R$ m* V7 k$ w
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
% t* y# X9 h" x7 r% I2 Q) ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
0 i' n! I8 O& d& u; A公仔箱論壇5 }7 P% e1 b/ ]8 P0 j: H8 m1 u) }
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。5.39.217.76) O" O0 _( a$ \
4 `& I, ?3 z B; ~+ ?2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
