跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ I$ \: n0 e2 b7 A3 o, h: O J! K
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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: e: } S; s1 w+ \ 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !5.39.217.76. q9 W* Z& C$ O" X% Q" k& {; D
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材料：公仔箱論壇' }8 [4 \2 s: u2 D
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& b* k% J+ G2 r# o( M& d; b3 ]公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許5 }& l* R5 z# e9 a7 W y
: I y* X) S8 G- w( u5.39.217.76粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! T* a0 Z# v$ j/ q+ c" W
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)5.39.217.764 _% L8 v: v, H2 j6 g# V, r; A3 t
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做法：公仔箱論壇' r3 [5 X/ E2 G( Q7 e7 e
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇% B' C0 |& e. i
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。' |5 v: }5 `, |
( H* T8 l) B+ N0 D% v0 V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。公仔箱論壇* v$ G$ v: K: ]0 H, _1 a$ B! X
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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, X6 z; K# j- |( Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# L* k) P2 j3 h
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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