[中式食譜] 糖醋小排

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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 Z# F" }7 _

" H0 S  o" C3 I* q! q+ N豬肋排300公克‧　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' c& e; F& ]& G* k3 F
薑片5公克‧公仔箱論壇$ J9 Z& I& y$ S. Z4 c
蔥段10公克‧公仔箱論壇) Y4 x6 g9 P) Y$ X
料理用酒1湯匙‧4 c, t) o2 W. }0 L% A
生抽2茶匙‧公仔箱論壇7 k+ J1 z7 Y1 e0 D; F4 S/ }
老抽1茶匙‧
, m6 v9 E! l5 d5 y3 U9 J$ c. }米醋2湯匙‧5.39.217.76- F+ G& D: z3 a, h4 J" N4 [
白砂糖4茶匙‧
$ E+ @) \' A- T* f. s  X公仔箱論壇白芝麻少許‧
5 o, c  p! s- \/ U0 v5.39.217.76油適量
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做法：
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( |) t: x9 h8 `: k6 o0 i  ]公仔箱論壇1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. s2 o' G' {: j' C* {
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。5.39.217.76! }$ c; g9 ?# A  M9 r: X) l" g6 u
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。& y  N: J) E! v2 `% B* M( ?
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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  H! H: g/ |1 a' ]- a# W, R' p主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# r, Z7 x& B8 m- y! c2 b  j