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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
0 c. G# {, R+ p5 c/ F; y, {公仔箱論壇1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀tvb now,tvbnow,bttvb; B6 z" Y [; Y# T- x6 o- L% A/ A
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀tvb now,tvbnow,bttvb% }) m8 x- V+ @# D7 ^9 ?+ O/ A
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
6 J) F8 u& H. U4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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铜锣烧的做法：
3 [9 F b. n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips9 [9 s1 N) C; \8 U m. Z7 J
过程：
5 F$ _3 H" y- r) A! i2 c1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
; ~! M; \2 [8 _ ]$ h公仔箱論壇3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 M: W, C5 M& W
0 z3 h i- c- w |3 wtvb now,tvbnow,bttvb4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
" o0 F. _6 R( P2 P" d$ l5.39.217.765，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
- f: D3 L& _, v9 d& s# \3 Z0 e6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。. q8 m! J/ Q9 t. w( N" O/ V: U
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。) w+ t, ]2 S w+ \* a
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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