再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！tvb now,tvbnow,bttvb* H: f+ P& e6 g2 I* V/ K( p; y
做法5.39.217.767 G* S8 p9 y' O2 A
一、材料 k: G6 [" K7 j" V
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
3 ]3 i$ `" q# u7 K+ \1 p' L7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 g8 v* G: z! y B9 V
2、 装到盘子里，撒少许盐
9 O h+ Z+ Q- Z* G" w; W2 j! {0 R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3、 上锅蒸熟
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤5.39.217.76! z( L! ~1 S( E/ X" A0 l( M, ?/ I
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
! `+ [# W) y2 Q: q* {tvb now,tvbnow,bttvb2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）tvb now,tvbnow,bttvb, b$ A8 H3 C# y1 E. O: F
3、 锅中再加入少许油
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& G" b. ?6 t7 A/ S0 p8 Q公仔箱論壇4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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1 k; ?0 a+ ~% ?0 }/ G# B5、 再加少许盐
0 x7 n/ R" v' R% `5.39.217.766、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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8 W! r/ U& I2 M* h2 r, h1 l7 a& H* J5.39.217.761、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
. H$ q$ X( F' s2 b2 b公仔箱論壇2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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多。
$ }0 x- j' r. g1 y公仔箱論壇3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
2 b: U; W& ]$ @. Q+ F% u- t0 K5.39.217.764、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
) R) D5 ?3 U8 I& Q8 F8 u4 T& ], u公仔箱論壇5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。公仔箱論壇* I* m2 j( U4 u v
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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