再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！5 @% m T. m+ E+ B
做法5.39.217.76( i; ?4 s8 g) {5 L i
一、材料tvb now,tvbnow,bttvb' P7 Q d4 \# Q- I0 @
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
, V+ W. [% G* E! c% q$ X5.39.217.761、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
8 k' {/ r' R. x9 |$ I2、 装到盘子里，撒少许盐; o8 u% o2 F7 N( u9 ?) Z
3、 上锅蒸熟
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁7 ]" V. [# s6 ]& W/ q
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二、步骤- S1 q- k6 k9 I7 ?9 K
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎公仔箱論壇8 X& g8 E( U+ U( y% Y) X* t
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
5 Z- u$ S/ _2 G" B& z O3、 锅中再加入少许油tvb now,tvbnow,bttvb: m2 q2 l( u% ]$ M
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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5、 再加少许盐
% Q/ |1 ~" h. C# r; Q9 |: |+ v$ p6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。公仔箱論壇2 ~; K1 T4 t3 V& `
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提醒~~5.39.217.767 w" e0 g, r" |8 A }. F+ `
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
( F( H/ l1 q! W# [% s+ ]# K5.39.217.762、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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1 P8 W& z- B, a" T3 U- X' ctvb now,tvbnow,bttvb 多。
3 y5 E, z, A. ~+ t! L3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。5.39.217.765 H3 T. L4 m2 s: J
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制5.39.217.769 r$ N6 c% U$ I" w2 ?+ e
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
. E( y) F' q$ s7 V6 ?5 o6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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