[中式食譜] 豬油渣油菜

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材料公仔箱論壇3 b! H! c" ~2 U  _
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇( `; k8 ~( ?& z9 ?

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, F; M$ v: U# z) p& f' \5.39.217.76做法% _1 {1 i( W. x  r; _
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! S+ K: N7 x8 ~7 b  ^) Y

/ V6 B; M6 F$ L( |7 J3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。公仔箱論壇8 z8 p' D6 P. v: ~/ }* d- ?
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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