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% ^% e# z( f5 V/ K8 \; T材料; Y- q4 ~% a5 U+ {9 [* p4 {
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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+ R |# g) |! vtvb now,tvbnow,bttvb做法* c: k) o; a$ C
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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. I9 \+ S# c1 ~( I5 V6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。5.39.217.76+ H( ]/ v% n9 D4 W5 |$ L
8 i* D' i, A% ?3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。公仔箱論壇& x$ e) G% C( Y5 r" \ X
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。* D/ M: W/ l8 W' h8 Z0 W* h% D. ]9 Z
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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