快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb Y8 c- D, r7 w" J8 m8 g( V: _
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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, V% W0 t R2 y$ M5.39.217.76若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。; c' Z0 ~2 O: g j
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
6 N0 j* K) U: b5 A g$ h2 k0 Z5.39.217.76（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇' f- X. N: x' ?7 y( r
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。/ X6 b8 [0 w' v5 V- _
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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2 B6 M7 R" ]! o: M2 l( B7 e) }. D5 F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
# e2 \2 e- S( V# i# D! X1 M* W, c; T（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇' L- e6 N) W3 U+ r( I
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
+ ^# \6 u% ?6 U, Y* L, }公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 7 p1 \2 l! m- v( |1 j% ~
+ H% F8 y3 g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美
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8 ]- m7 \3 }! Y3 _0 o t; g公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。4 f( D. l7 A) o" n3 g3 L" h! ^0 I
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。” S8 _( a2 p4 [' P- T
$ U: a. M# B; p& x2 ]老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。& w3 V4 x% u/ J7 C' T: Y7 O' I1 g
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.762 ]3 H1 J3 ?, c9 @
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. [: A# c. V0 B
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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' V d' _$ J. y1 Q5.39.217.76青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5 W# @$ a: i9 z* F
- G4 i7 D0 X# C# `4 \% V鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
; n5 h, J: a9 `+ i; l6 B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; {5 x+ h& c, G) G+ S
神農水魚煲美味滋補5 ~* g1 C3 `" g/ P" [) Y
0 a* U: G, k8 n7 C: l. Y( o( J5.39.217.76同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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8 D& _( F( N8 _$ K1 f Mtvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' v4 A! x; Q( Z- w s
6 x5 h$ ?" b9 m公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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o s: \" `! l5.39.217.76一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 |& N: U( j' _4 R
* ~6 |" l3 \7 q8 z& X" A$ y& P1 vLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”& e2 t4 |9 n, d
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 M4 w# Q% h
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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