快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' _, l& N1 y5 o
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: V1 f' L6 W9 ^! S7 o% y# ?+ T
5 h4 n; E; l+ \" h$ X# X2 K9 A2 ?5.39.217.76若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 Q6 [) f: X' t2 r2 e( P
) C! ~' l. W% C E公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇1 _! g8 y0 _; s( z! X
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
( p( y0 S5 S7 Y; L) utvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
?3 A* x5 t, a% ?! ]5 _$ N8 E公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。, [' m+ R8 F2 i# d
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。7 G! f0 G/ A; L' W/ Z9 m! u7 \0 H
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 y- D% g; |' f, u/ k
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 @. B+ E9 l( Y, o
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; x) _6 o( K" N6 x9 z+ s
. L2 g4 B7 J8 \5.39.217.76報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb3 c: l- N6 @" Q, a3 Q9 R3 S b
攝影：羅家文公仔箱論壇" @: B; l, G" H6 q5 x2 k$ {
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb0 X" j, b6 {, G$ d+ J2 K
& p; X) O6 }" `1 T+ q5.39.217.76于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇5 z5 Q; L+ W. r+ B G
) ]; |. |* x, u! ?) @' @0 ^: E1 X蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb( n0 K3 Y7 P0 l7 d- n r7 p6 }
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇+ y8 R. Z6 I( E/ H
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。! U; A, ]3 F( Y' a
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 I% s" } m: y# E ?
. g) y- \# a( h! S: ?* D- [鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。- h3 ]8 B8 W3 v1 |2 P
2 j# l$ \) m" H8 X# s7 o& Otvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。6 a8 y8 W0 }+ b8 x: z
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 K. ^. o! p3 h7 }+ f
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。/ O3 q1 Q4 e$ S7 A' W
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: r1 _0 j- L/ ~# C7 s& i2 n6 B
% u1 D6 e3 I3 p6 y& D( `2 Q公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇" K, i+ \, s7 J9 q3 n: W! k
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”5.39.217.76' C1 ?6 C9 H* I' R8 | l
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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