快樂不打烊 滋味大不同
3 S1 O5 w2 R- |9 Y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 v1 x8 {; W% H
快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
; a: X' ~1 w" u d公仔箱論壇 & g$ W' W1 k- x; ?2 }: X6 h$ m* q0 h8 z
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 C$ C* S# j3 X
! v* p2 k, {+ V! B9 _2 rtvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb" w0 K4 w! h3 [4 |
 公仔箱論壇8 p" M# w# w2 ]3 j7 i
（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇! V% `4 V5 J, l& q% ^7 i3 c4 J
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.76" [) E5 I; b4 G: M
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
2 ], L7 a5 `! n4 r公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。& ^& h! t4 D! m0 ?1 U/ E
 公仔箱論壇5 d4 ~7 A: h% _' p
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。4 L" @% M* y8 l l! E
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.76 A4 }/ l v1 G1 A: C
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.76 T9 H2 N+ c, v; P. t
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O! Z6 ^# i8 S) N$ @, `
" z ~1 l, e( a. Z公仔箱論壇報道：吳鳳美
6 V; k1 G! N" g s4 ?( k攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! A" k. a- }% x r0 H2 ]
9 O3 n% x2 e' J' ?1 J) ` j# v
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
5 Y7 g% P7 Y$ J' M& S5.39.217.76
7 ~, e0 a- ^' {% btvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
2 F$ V# p+ m" H# K! @9 q' q公仔箱論壇
7 l) J8 C M \: t F7 ?. Q2 c5.39.217.76“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
; z8 ^4 s$ }: x+ s( X5 n* D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, d4 R. j2 a' ?6 |
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。9 d* v7 F J# X8 p) c
tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 b) m$ U6 |* P/ J" I
蜜汁煎鳕魚外香内嫩
$ o, S7 _$ ^/ S- k2 |0 R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g6 Y. K7 S0 x: Y. i; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 C3 J# H# h- g s3 L7 |2 Q
5.39.217.762 K* l- k, s3 e2 C% w8 `
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
) S9 G! t% O; k" n8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: l% J, W, j+ S# H$ z
魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇5 U7 _! U. U$ r! R, {" U! o4 k) u
% x3 l' F+ |! ~6 b兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
. d G1 z. u( T* h
" P6 `9 n0 e+ |3 g$ d廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb/ M ^! @2 ?/ q% J
公仔箱論壇* m$ T6 u; Q& E
青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
' K9 t; I+ S) g7 D9 n, d0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- P5 [% w2 _+ r
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ a' l& ?- ]6 D; s
" G/ F+ F5 J1 X& V
神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb4 o- W2 _% @% P4 B5 i+ w/ l) ?! [4 n9 |
" R" G6 @8 Y' ?. R# k# F: P5 j
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
- C: t! l1 r8 D& W, V' btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 _. P& F- M7 z, j: i
Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
- U2 s" \5 R" j: _: k
, j* ~9 g" g! [9 i+ d公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇7 @. p: ?8 M ?, V. w; H2 X; l- J
9 X0 S" r$ S' j& ]" W/ C
一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。6 I6 ]0 j% I- ^
+ W+ u; k* L. ]3 h5 p6 WLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇. I: N; b8 K" a, P
tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 u! Z4 X( C# P) e: p
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
, @2 Z3 ~/ t: S9 R3 |( \5.39.217.76
* \3 a4 R7 w# G0 ]8 u6 O |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
