[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

6 x7 p" p! @5 f, e) S+ v4 X- E公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb* N: a, C/ P. @' `: J, |! Q
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. @/ Q. ?+ [' ~- c8 s+ I4 w' }
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
2 _5 z* A9 g9 `/ X( m: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；5.39.217.76( Y: ~$ }7 F. P: H0 g% P
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
1 L" W2 \( j4 O' r* o# ~+ T# n, k$ o　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；公仔箱論壇  }, {/ ^# X, J% O- g6 I
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
3 L# w8 [4 M& u; U2 E　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: w% {! v6 {; P
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。: e! Z" b9 H8 Z- s
　　
4 `# i- j5 ~; t% {/ m( ?tvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水5.39.217.76+ o9 I4 L  g2 Z
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
: }; d3 S; l7 V  L( O1 G) _3 V　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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