金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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2 \+ z- E# r0 C3 u: m7 x公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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/ S+ H/ Y4 G6 H 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)公仔箱論壇' j- I, q2 c o+ Q7 k, E/ c q
调料：盐(1/3汤匙)
7 M L5 U9 I% x B5.39.217.76做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 x e R+ a0 \3 Q4 z
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
' e# `) V: e+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 S4 R1 ^* c! P3 V/ r* c
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。: ^; ]% T0 t; X- j/ ~. c: C
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* n) q4 q% d9 T
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:公仔箱論壇, C6 B, n$ J- Z0 u
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。9 F* V0 C) m& F c" e
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。9 U7 a- |: R- ~1 D
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。4 p- h. v2 Z4 g
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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