， 描述： 增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜
 | | 芋艿：500克 |
 | | 冰糖：两大块 |
 | | 枸杞子：15克 |
 | | 醪糟（连酒带米）：3碗 |
 | | 水：2碗 |
1 v: t, b+ E: s7 ?8 t8 K- h. r公仔箱論壇 看到这个名字，可能有读者会吓一跳，四个字当中可能有两个不大会念。呵呵，不要紧，我们来普及一下：醪念láo，艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒、酒酿，芋艿就更普通了，就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头，也有叫芋苗的。比起大芋头，芋艿的口感更绵软，但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑，用来做饭后甜品，与醪糟汤圆相比，似乎有过之而无不及。公仔箱論壇- `3 q; l* o; ~7 K9 ~$ r& ~
做法：6 j3 ~( g' h: q2 Z5 ~" \6 [6 c
1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20－30分钟；剥好皮待用；
0 m8 ?, p, e# u& T9 R8 K 2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡；! h3 b, O. k9 i3 H( ^7 H2 a
3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟；倒入醪糟煮开；tvb now,tvbnow,bttvb! [% J- ^2 L+ b+ [
4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。* t% y& c# q- P( m3 R
功效：
% y, m: U2 o6 m# o3 Q 增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。公仔箱論壇5 ?( I; b8 d3 v& d" w( h
靓汤心水
: T3 r* n" J Y4 I* m2 [公仔箱論壇 1. 能喝点酒的，醪糟可比水多，味道浓；不大能喝酒的，可改成两碗醪糟三碗水。有的人喜欢吃醪糟里的饭，不妨根据个人喜好调节酒和饭的比例。tvb now,tvbnow,bttvb% o5 j! ~, @7 @8 x& P3 ~9 _6 T; [3 Z
2. 有些菜市场有醪糟卖，多是自酿的，味道比起超市包装好的要浓郁香甜，但不是时常能碰上。1 j ~) V7 t4 R/ d# X
3. 小芋头也可不事先煮熟，削皮后直接放醪糟里煮。但生芋头的黏液会让皮肤发痒，因此要带上手套再操作。 |
發表於 2009-3-5 05:00 PM
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