， 描述： 增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜
 | | 芋艿：500克 |
 | | 冰糖：两大块 |
 | | 枸杞子：15克 |
 | | 醪糟（连酒带米）：3碗 |
 | | 水：2碗 |
& j3 n7 C% U. W3 u/ F J- x. f- | 看到这个名字，可能有读者会吓一跳，四个字当中可能有两个不大会念。呵呵，不要紧，我们来普及一下：醪念láo，艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒、酒酿，芋艿就更普通了，就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头，也有叫芋苗的。比起大芋头，芋艿的口感更绵软，但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑，用来做饭后甜品，与醪糟汤圆相比，似乎有过之而无不及。5.39.217.765 Z. G( o+ `, a; ]6 p
做法：
. K, [0 B; t p% Y3 h+ u5.39.217.76 1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20－30分钟；剥好皮待用；% `: j+ u" y1 D( J( G9 C2 N/ K
2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡；
: H: I I1 S- G& D K- r5.39.217.76 3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟；倒入醪糟煮开；tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 U0 d0 }) T1 y7 o+ `2 e/ }
4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。0 l( R3 l- c) K
功效：5.39.217.76( s' A: @# D w; }3 s" r
增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。tvb now,tvbnow,bttvb- F) e4 U& A6 A* z% g
靓汤心水
0 @, r% e2 s; b: j1 E 1. 能喝点酒的，醪糟可比水多，味道浓；不大能喝酒的，可改成两碗醪糟三碗水。有的人喜欢吃醪糟里的饭，不妨根据个人喜好调节酒和饭的比例。tvb now,tvbnow,bttvb$ U, ^: F7 L# b' Z
2. 有些菜市场有醪糟卖，多是自酿的，味道比起超市包装好的要浓郁香甜，但不是时常能碰上。公仔箱論壇2 s; F( p i: B* P, X- m5 \
3. 小芋头也可不事先煮熟，削皮后直接放醪糟里煮。但生芋头的黏液会让皮肤发痒，因此要带上手套再操作。 |
發表於 2009-3-5 05:00 PM
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