生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 9 B2 L6 n' s9 S( O* q* ]
0 o; R0 ]$ ~. ?6 ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。公仔箱論壇& Z z5 I! w* B* C0 A
4 Q1 M6 @8 \3 {$ J1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb. v5 H. }1 g! ]
2 A6 Z# a. ]- Q7 i* S0 O; U適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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4 b, ?$ N. u# l2 ^8 Y6 L; Y6 P+ y1 p且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 # `9 T$ `* T% I: P4 B6 E
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4 n, Z* y4 r: i7 L5 ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。0 K. q* X9 P+ f9 F
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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F! g6 h! G5 v" w! O/ K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冰粥並不可取 5.39.217.761 g$ f2 B6 o$ G% B$ J
- @! Z3 v2 Y2 I: I: K: \" S5.39.217.76冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。" a' E! j6 {/ H1 Z" X3 K- I
4 C0 M; `# J" j5 Y# u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。公仔箱論壇1 T+ R7 f N/ m: U7 A/ ?7 ~
3 k3 e5 `3 F/ r6 B4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。5.39.217.76: J3 z- d9 M( r0 d+ ~6 ]) y* c/ t
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以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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