 tvb now,tvbnow,bttvb6 d. t0 S5 J/ L! `3 z- |( K
t6 l& o$ y3 `& Z材料
3 t) f1 V9 \- I. N軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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' y! [8 q; a% m/ Z- M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 o7 n( ]. Z7 q5 I8 L$ V F$ O
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。2 a8 H. ^/ ^$ ~: S9 R) t. Q- a z
$ ^6 y2 R. [! i& w$ e2 I, U4 [% O3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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7 o7 ~$ v* E. @# K# A; @! k% R公仔箱論壇用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb! ]' A1 V, ]8 u, e8 F- c2 e
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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