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材料 5.39.217.764 b$ j5 S. J6 D! i
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ _. i+ M& l8 {) E
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/ f9 h* B3 X% N+ m7 x6 V公仔箱論壇做法公仔箱論壇 Q; G7 A& E$ M- U7 e7 A3 m
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。tvb now,tvbnow,bttvb# p* I+ i. o4 @0 V3 D
0 {3 L3 o) a; w$ n5.39.217.762.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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' D& R7 z& h0 b) dtvb now,tvbnow,bttvb用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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