[西式食譜] 椒鹽軟殼蟹

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2 V5 R, a* _" H1 U6 \; F. \) ^5.39.217.76材料
- g0 |8 j3 `. F/ Q1 {' q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許公仔箱論壇; a& t2 b! d. S* A
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做法
$ n! M! C3 [, |2 ]3 l公仔箱論壇1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; U9 K2 G9 e" N- R+ a- a) I$ ^

# U7 u* b& p3 L" a7 K# y3 W2 n2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。5.39.217.76. o) |9 L9 H6 Q" A5 }

$ U/ T0 L: J9 T2 _1 b3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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& _  b1 [/ n- U0 q4 J5.39.217.764.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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