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p/ z+ j% k1 Q c( h/ ~ t材料 公仔箱論壇" f' f5 l! G" f' o$ \7 N; S4 K
橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克4 Q9 ]1 Q' J9 E1 K9 Y
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做法5.39.217.767 _- o8 G% U" B# a7 c( o5 [
1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
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2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* r/ j8 S `
: D; {% c' B6 P" V4 ~% i4 J3 |3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。5.39.217.76- E; k# V h7 t Z- F0 I% d" i
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4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 X |! {* I8 S) P, I' Z
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番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。公仔箱論壇7 L/ l5 r0 e8 D7 q1 \, _1 A# W
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發表於 2010-3-24 05:51 AM
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