[甜品] 杏仁豆腐

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材料5.39.217.761 }9 S! S8 c& @. @/ u% \
杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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配料
" a* z8 _& S# {5.39.217.76罐頭雜果 1罐
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做法
7 Z- V8 P9 s0 q( N/ Q% |8 J5.39.217.761.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb, j, r$ I; X& K/ W' n- O# Z' |$ ]
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。) K7 ?  X4 X* _9 R6 J; r

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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。