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8 N. ^5 P! j$ ^3 |! ?! v4 ~ |& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 K! j4 s6 P) l; A* u, N1 R
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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: w9 q' p& D* G6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
: R8 l3 ^$ N2 e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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做法公仔箱論壇/ n5 p; k- \& |# J) D! f# g
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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5 d/ U8 f+ a$ e1 C2 n2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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- @% ^. X+ k& L0 @公仔箱論壇3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。5.39.217.76: d7 a9 V! L8 y# e; g0 T
' @* f4 q2 n R7 s! T# z4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。tvb now,tvbnow,bttvb! Y# K V; W- l
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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/ h/ g* T0 L3 M- Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, m, G9 s8 p# j, M p
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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