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材料
) P4 O/ D5 r$ N/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 z( Q) `4 P; a5 q, g4 y
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配料
1 ^: e6 S6 A. f2 M9 j日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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8 C2 I) d; m; i% Z做法
5 t8 s# [0 z2 @; m, `9 r* Z4 htvb now,tvbnow,bttvb1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。公仔箱論壇+ q% A5 G; y: U- j7 N
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。. B& @ P# q ~2 Q9 ?
# { Y, Q3 V! z: p, m* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。2 d: I! _& \% H b& h. K
( x! @) \+ k8 @! |公仔箱論壇4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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0 p( }! a" B: L# q6 u# d公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 L; I5 h# `0 y" f9 M# C
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。* z. v) E6 ?$ F! D y) I
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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