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$ [# ^( [& b& T1 z2 U. ~5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 W w: b$ \" V* {( e/ Y ?1 W4 M/ }
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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8 [! K& I; k- p b3 t公仔箱論壇配料
/ k2 q9 D4 d, r$ i+ _tvb now,tvbnow,bttvb日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
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做法
4 t5 V: B2 c1 s' H" k+ e% f" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。5.39.217.76 N# k" Q; h" _2 U
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。5.39.217.76, {4 ~4 k: t4 n# I% B
6 c4 e0 k5 ^! M" }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。5.39.217.76) M2 n7 |$ U8 W1 S& D& s6 H0 K4 G
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。2 j4 ~' N+ D' ^6 `1 p
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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