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9 C& j' \& X( a, }7 ?& H材料公仔箱論壇- ^5 B0 t% ?4 p% I2 R9 A8 L
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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, n9 b6 x! h, f( \6 f/ v. y2 P, r5 u/ w公仔箱論壇配料
3 P8 x8 c; Q( I8 ~! J Y/ {' ^8 m' y日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ b- n2 c: B% J) T& N
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- W" g$ I; V: E5.39.217.76做法
+ L* x; _5 ?( W: p; |公仔箱論壇1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。5.39.217.76( z# P" `% x) b. r
* c( R) f8 [+ o0 K& v( C3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 b M3 J, Q* M5 Q1 t) G5 ]' {
: P- \; L; p& G/ t9 i! I/ ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 |; N! Y3 [9 S* U
7 W4 v; B5 d( ?- o6 z/ j8 { L公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。, o7 c7 s" c# f" O, _5 O" v
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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